patos i chaos

blog Stylistki, czyli o modzie i reszcie lekko i z sensem


Dodaj komentarz

Muffinki kakaowe z truskawkami!

Czekoladowe-Muffiny-z-Truskawkami-i-Kruszonką-3

Dla letnich owoców można znaleźć nieskończenie wiele zastosowań, by smakowały wyjątkowo.

Taki czar lata;)

Pora powrócić do regularnych wpisów z przepisami dzieląc się takim oto smakołykiem:

Składniki:

indeks

Przygotowanie:

Do miski wrzuć rozbite jajko, rozpuszczone masło, pokrojonego banana i truskawki (kilka zostaw do dekoracji), miód, mąkę, sodę, wiórki i kakao.

Zmiksuj na gładką masę i piecz w papierowych foremkach w 200 stopniach przez 25-30 minut do tzw. suchego patyczka.

34tile

Smacznego!

 


Dodaj komentarz

Domowy sorbet wiśniowo-czekoladowy!

5bee6cbeb63fb5d789a3cd6e1180e0e7fd3b4e15

Dzisiejszy smakołyk dedykuję osobom o specyficznym podniebieniu, które przepadają za słodko-kwaśnymi smakami;)

Wykonanie oczywiście banalnie proste, ale to co najistotniejsze – warto przyrządzać sorbety/lody w domu, gdyż tylko w ten sposób możemy ominąć cały szereg niekorzystnych substancji zawartych w sklepowych produktach!

Składniki na 2 porcje:

PicMonkey Collagecxc

Przygotowanie:

Dzień wcześniej włóż do zamrażalnika banany.

Następnie zmiksuj wszystkie składniki dodając w razie potrzeby ciepłej wody.

Gotowe!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Dodaj komentarz

Czekoladowy deser z tofu – czyli szukaj i próbuj nowych smaków!

c1f6e11bcafd94ff421c9da422ed4fee_normal

Taki oto deser z tofu nie ma prawa się nie udać oraz tuczyć!

Tofu to bogate źródło pełnowartościowego białka niezwierzęcego oraz fosforu, wapnia, potasu, magnezu, fosforu, żelaza i witamin: E oraz z grupy B. Wartość kaloryczna tofu w 100 gramach to około 80-100 kcal. W zależności od stopnia twardości tofu dzielimy je na naturalne i jedwabiste. Istnieją również smakowe odmiany tofu z różnymi dodatkami np. bazylią czy wodorostami.

Kto powinien wprowadzić je do swojej diety?

  • Wegetarianie i weganie, ze względu na dużą zawartość białka, które z powodzeniem zastąpi białko zwierzęce w diecie.
  • Osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu i zagrożone chorobą wieńcową, bowiem zawarte w tofu nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają w likwidacji „złego” cholesterolu.
  • Osoby starsze oraz mające problemy z pamięcią i koncentracją, ze względu na sporą zawartość lecytyny.
  • Dzieci i młodzież w okresie wzrostu oraz osoby cierpiące na osteoporozę, ze względu na bogactwo wapnia.
  • Anemicy, którzy muszą dbać o poziom żelaza we krwi.
  • Diabetycy. Tofu jest produktem o niskim indeksie glikemicznym.
  • Kobiety w okresie menopauzy. Duża zawartość fitoestrogenów, mających zbliżone działanie do kobiecych hormonów płciowych, pomoże w złagodzeniu uciążliwych objawów klimakterium.
  • Osoby uczulone na laktozę, a więc nie mogące spożywać mleka i jego przetworów.
  • Wszyscy dbający o zdrowie i sylwetkę. Tofu ma małą zawartość kalorii i jest lekkostrawne.

Składniki na 2 porcje:

picmonkey-collagex

Przygotowanie:

  • W  rondelku umieścić czekoladę połamaną na kawałki, mleko oraz nasiona chia. Podgrzewać na niewielkim ogniu do czasu, aż zacznie bulgotać.
  • Roztopioną czekoladę włożyć do naczynia blendera razem z tofu i resztą składników oprócz owoców, a następnie zmiksować na gładki krem. Rozlać do niedużych szklanek lub słoiczków i chłodzić w lodówce przez przynajmniej godzinę, podawać z ulubionymi owocami.

mus-czekoladowy-z-malinami-850x1275


Dodaj komentarz

Energetyczne pralinki z komosy ryżowej w czekoladowym wydaniu, czyli bezkarne słodycze!

z19817827qczekoladowe-kulki-z-quinoa

Jak pewnie zdążyliście zauważyć w internecie można doszukać się wielu przepisów na tzw kulki mocy, które stanowią pełnowartościową, zdrową przekąskę.

Sama do tej pory raczej nie interesowałam się tego typu pomysłami, aż do momentu, gdy metodą prób i błędów znalazłam własny sposób na energetyczne pralinki!

Czym się wyróżniają?

Wyjątkowo szybkie w przygotowaniu!

Składają się z prostych składników!

Nie wymagają miksowania!

Są wyborne!

Składniki:

picmonkey-collagenjfr

Przygotowanie:

Ugotuj komosę z dodatkiem słonecznika, pestek dyni, nasion chia i siemienia.

Komosę z dodatkami przełóż do miski.

Dodaj cynamon, kakao, sezam, miód, poszatkowane śliwki oraz wcześniej podgrzany do płynnej konsystencji olej kokosowy.

Całość dokładnie wymieszaj.

Z uzyskanej masy uformuj kulki i włóż je do lodówki na min. 2 godziny.

57tile

Smacznego!


Dodaj komentarz

Dlaczego warto moczyć orzechy przed jedzeniem? Co zyskujesz w ten sposób?

z10362548qorzechy

Lubisz chrupać orzechy i uważasz je za świetną zdrową przekąskę?

Gratuluję!

W ten sposób dbasz o swoją pamięć i koncentrację, zapewniasz sobie mocne włosy i paznokcie oraz piękną skórę;)

Jednak, by czerpać z orzechów jak najwięcej należy przed zjedzeniem moczyć je w wodzie przez kilka godzin!

rodzaje-orzechow

Korzyści płynące z  moczenia orzechów przed spożyciem:

  • orzechy zawierają w sobie inhibitory enzymów, których zadaniem jest zabezpieczenie przed przedwczesnym kiełkowaniem. Inhibitory te w organizmie blokują enzymy trawienne, w związku z czym cenne substancje zawarte w orzechach zostaną wchłonięte jedynie w 40%. Moczenie spowoduje, że wchłoniemy ich 100% (a patrząc na skład orzechów to jest co wchłaniać :P). Namoczone orzechy będą łatwiej strawne, co ma znaczenie zwłaszcza dla osób z chorobami przewodu pokarmowego.
  • kwas fitowy, który hamuje wchłanianie wapnia, żelaza, magnezu, miedzi i cynku ulega neutralizacji.
  • orzechy oczyszczane są z kurzu i zanieczyszczeń.
  • orzechy stają się miękkie, przez co można je łatwiej wykorzystać do koktajli, gdyż lepiej się blendują.
  • jeśli jest taka potrzeba, możemy w łatwy sposób pozbyć się skórki – namoczone orzechy niemal same z niej wyskakują.
  • usunięcie niepożądanej soli z orzechów (zwłaszcza w przypadku pistacji, które ciężko jest kupić w wersji bezsolnej).
  • moczone orzechy zyskują bardziej wyrazisty smak

Orzechy wystarczy zalać wodą i pozostawić na kilka godzin, w zależności od rodzaju orzechów wieczorem i na rano są gotowe.

Optymalna dzienna dawka orzechów to ok 30g.

14937188_933251150143298_8885141846527352206_n


Dodaj komentarz

Kokosowe kaszotto z dynią, makiem i ananasem!

1461-900

Kasza jaglana to jesienią produkt absolutnie konieczny!

Kasza jaglana jako produkt zasadotwórczy jest więc idealnym dodatkiem do codziennego jadłospisu.

Kasza zawiera także wiele cennych składników mineralnych, w tym żelazo oraz lecytynę, która m.in. wchodzi w skład mózgu i tkanki nerwowej. Występujący w dużej ilości tryptofan stymuluje układ odpornościowy oraz – jako prekursor serotoniny – wpływa na poprawę nastroju. Ponadto kasza jaglana zawiera krzem, mający wpływ na stan kości, wygląd włosów oraz paznokci.

Ma właściwości rozgrzewające, dlatego szczególnie zalecana jest przy przeziębieniach czy chorobach górnych dróg oddechowych. Dodatkowo usuwa nadmiar śluzu z organizmu, dlatego jest korzystna dla osób cierpiących na zapalenie zatok. Ponad to ze względu na właściwości antygrzybiczne uznawana jest za naturalny antybiotyk.

Dziś w menu aromatyczne kaszotto w wydaniu egzotycznym, ale z jesiennymi akcentami!

Składniki na 2 porcje:

picmonkey-collagemnim

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju kokosowego, wrzucić mak i podsmażać chwilę. Dodać suchą kaszę jaglaną, wymieszać, smażyć parę minut. Wlać szklankę wody, chwilę gotować i dolać mleko kokosowe.  Następnie gotować na  małym ogniu, pod przykryciem bez mieszania.  Potem wrzucić pokrojoną i ugotowaną wcześniej na parze dynię, pokrojonego ananasa  i przeciśnięty czosnek, wymieszać dobrze. Dodać po ok 1/3 łyżeczki przypraw.  Chwilę jeszcze pogotować mieszając, by kasza się nie przypaliła.

Danie posypać płatkami/wiórkami kokosowymi.

risotto-z-dynia-i-grzybami-4-of-4

Smacznego!


Dodaj komentarz

Zupa z soczewicy, szpinaku i dyni – w sam raz na chłodne dni!

201102_zu_zupa_05

W dalszym ciągu szaleję z zupami, więc przedstawiam zupę z soczewicy i nie tylko!

Postanowiłam zmodyfikować przepis, który znalazłam i rezultat okazał się wybitny;)

Polecam!

Składniki:

picmonkey-collagem

Przygotowanie:

Rozgrzej w garnku dwie łyżki oleju (najlepiej kokosowego) i zeszklij poszatkowaną cebulę oraz czosnek.

Dodaj obrane i pokrojone w kostkę marchewki, selera, pietruszkę i smaż chwilę dodając wszystkie przyprawy.

Następnie dorzuć pokrojoną w kostkę dynię i przecier pomidorowy raz soczewicę.

Całość zalej dwiema szklankami wody i gotuj przez ok 20 minut.

Gdy warzywa zmiękną odlej do osobnego naczynia 2-3 chochle zupy i zblenduj na gładko. Uzyskany krem przelej do garnka z zupą, dodaj poszatkowany koperek i pokrojony świeży szpinak.

Zagotuj i gotowe!

dal