patos i chaos

blog Stylistki, czyli o modzie i reszcie lekko i z sensem

Dlaczego warto moczyć orzechy przed jedzeniem? Co zyskujesz w ten sposób?

Dodaj komentarz

z10362548qorzechy

Lubisz chrupać orzechy i uważasz je za świetną zdrową przekąskę?

Gratuluję!

W ten sposób dbasz o swoją pamięć i koncentrację, zapewniasz sobie mocne włosy i paznokcie oraz piękną skórę;)

Jednak, by czerpać z orzechów jak najwięcej należy przed zjedzeniem moczyć je w wodzie przez kilka godzin!

rodzaje-orzechow

Korzyści płynące z  moczenia orzechów przed spożyciem:

  • orzechy zawierają w sobie inhibitory enzymów, których zadaniem jest zabezpieczenie przed przedwczesnym kiełkowaniem. Inhibitory te w organizmie blokują enzymy trawienne, w związku z czym cenne substancje zawarte w orzechach zostaną wchłonięte jedynie w 40%. Moczenie spowoduje, że wchłoniemy ich 100% (a patrząc na skład orzechów to jest co wchłaniać :P). Namoczone orzechy będą łatwiej strawne, co ma znaczenie zwłaszcza dla osób z chorobami przewodu pokarmowego.
  • kwas fitowy, który hamuje wchłanianie wapnia, żelaza, magnezu, miedzi i cynku ulega neutralizacji.
  • orzechy oczyszczane są z kurzu i zanieczyszczeń.
  • orzechy stają się miękkie, przez co można je łatwiej wykorzystać do koktajli, gdyż lepiej się blendują.
  • jeśli jest taka potrzeba, możemy w łatwy sposób pozbyć się skórki – namoczone orzechy niemal same z niej wyskakują.
  • usunięcie niepożądanej soli z orzechów (zwłaszcza w przypadku pistacji, które ciężko jest kupić w wersji bezsolnej).
  • moczone orzechy zyskują bardziej wyrazisty smak

Orzechy wystarczy zalać wodą i pozostawić na kilka godzin, w zależności od rodzaju orzechów wieczorem i na rano są gotowe.

Optymalna dzienna dawka orzechów to ok 30g.

14937188_933251150143298_8885141846527352206_n

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s