patos i chaos

blog Stylistki, czyli o modzie i reszcie lekko i z sensem

Wyjątkowo pyszna i prosta zupa z dyni z marchewką i mlekiem kokosowym

Dodaj komentarz

PicMonkey Collage9r2

Wraz z pojawieniem się dyni nagle jakby powiało jesienią…

Nie ma się jednak o co martwić póki pogoda sprzyja i można korzystać z bogactwa warzyw i przyrządzić tak pyszną zupę jaką jest krem z dyni i marchewki z mlekiem kokosowym!

Składniki na 2 porcje:

PicMonkey Collageyy3

*1 puszka mleka kokosowego

Dynia to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych. Najwięcej witamin ma dynia w in

tensywnym kolorze pomarańczy. Dynia jest bogata w witaminę A, witaminy z gr. B (B1 i B2), C i PP oraz składniki mineralne: magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor. Jest doskonałym źródłem białka i błonnika. A w dodatku jest małokaloryczna (zaledwie 28 kalorii w 100g), a w sezonie jesiennym także tania. Poza tym dynia stwarza doskonałe możliwości do komponowania różnorodnych, smacznych i w dodatku zdrowych dań.

dynia

 Reguluje pracę jelit i pobudza procesy trawienne, a ponadto oczyszcza organizm z trujących produktów przemiany materii. Zalecana jest osobom, które chcą schudnąć lub mają problemy ze strony układu trawiennego, gdyż jest lekkostrawna i bogata w błonnik.

Dynia ma działanie przeciwzapalne i podnosi odporność organizmu. Zaleca się jej podawanie przy trudnościach w oddawaniu moczu, problemach z pęcherzem moczowym i nerkami, gdyż działa moczopędnie. Ponadto dynię poleca się osobom z nadciśnieniem tętniczym i miażdżycą, ponieważ skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi.

źródło: poradnikzdrowie.pl

Przygotowanie zupy:

W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij pokrojone cebulę oraz pora.

Następnie dodaj obrane i pokrojone w kostkę:  marchewki, ziemniaki, pietruszkę i dynię. Zalej ok 1 litrem wody i duś pod przykryciem aż wszystkie warzywa zmiękną.

Zblenduj zupę i dodaj 1 puszkę mleka kokosowego, przyprawy i natkę lub koperek.

Gotuj kilka minut a po tym czasie zupa będzie gotowa:)

20121120-pumpkin-soup-recipe-2

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s