patos i chaos

blog Stylistki, czyli o modzie i reszcie lekko i z sensem

Zdrowe makarony: wersja z sosem bakłażanowym!

Dodaj komentarz

makaron_z_baklazanem03

Oto trzeci przepis na zdrowe makarony.

Poprzednie pomysły na sosy tutaj:

kolorowy warzywny sos

sos a la bolognese z indykiem

Poniżej prosty w wykonaniu sos z rzadko używanym bakłażanem!

Dlaczego warto jeść bakłażany?

Headerbilder_Saisonkalender_Aubergine

Działanie zdrowotne oberżyny bakłażana

  • Ma właściwości detoksykacyjne i polecany jest przy kuracji antybiotykowej;
  • Zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe;
  • Poprawia przemianę materii;
  • Zapobiega chorobom układu krążenia;
  • Obniża poziom cholesterolu.

Fioletowa skórka bakłażana działa antyrakowo

W skórce bakłażana zawarte są związki fenolowe, poprawiające funkcjonowanie organizmu.

Wśród tych związków znajdują się m.in. antocyjany, które działają silnie antyutleniająco i odpowiadają za fioletowo-granatowy kolor skórki.

Działanie antyrakowe oberżyny potwierdzili naukowcy, wyodrębniając nasuninę. Badania wykazują, że związek ten ogranicza angiogenezę, czyli proces związany z rozwojem komórek rakowych.

Czego potrzeba do przygotowania makaronu z sosem bakłażanowym?

118521_580

  • 1 cukinia
  • 3 duże pomidory (bez skóry)
  • bazylia
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa
  • 1 bakłażan pokrojony w niewielką kosteczkę
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek i podsmażamy przez chwilkę
  2. Bakłażana kroimy w  kosteczkę, usuwając wcześniej pestki ze środka. Wrzucamy na patelnię i podsmażamy około 5-7 minut.
  3. Dodajemy cukinię pokrojoną i podsmażamy przez kolejne kilka minut.
  4. Następnie dorzucamy drobno pokrojone pomidory bez skórki. Pomidory powinny rozpaść się na patelni tworząc gęsty sos, który gotujemy jeszcze przez kilka minut
  5. Doprawiamy pieprzem i bazylią.

 Jaki wybrać makaron do tego dania?

Najlepiej:

PicMonkey Collageuuy

h

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s